Πρώτο κίνητρο μας είναι η γνωριμία με τη φύση μέσω του φαγητού και κατ' επέκταση η γνώση γύρω από διάφορα εδώδιμα είδη μανιταριών και άλλων τροφών του δάσους. Το δεύτερο και πιο σημαντικό κίνητρο είναι να μοιραστούμε μαζί σας τις γευστικές δυνατότητες αυτών των υπερτροφών, ώστε να ενταχθούν στην καθημερινή διατροφή μας. Η γνώση και η εμπειρία μας δίνουν την δυνατότητα να μάθετε και εσείς μυστικά και σημαντικές πληροφορίες, γύρω από τον μικρόκοσμο των μανιταριών. Επιπλέον να τονίσουμε πως υπάρχουν και είδη με φαρμακευτικές και θεραπευτικές ιδιότητες ... γνώσεις που είναι αγνωστες για αρκετό κόσμο και ειδικά τον Δυτικό.

​

​