IMG_20190216_104447_268.jpg

        

  ..ΜΟΝΑΔΙΚΑ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΑ ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΛΑΤΡΕΙΣ ΙΔΙΑΙΤΕΡΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ

ΜΑΣ ΔΙΝΟΥΝ ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΚΑΙ ΜΙΑ ΞΕΧΩΡΙΣΤΗ ΓΕΥΣΤΙΚΗ ΕΜΠΕΙΡΙΑ.  

 

ΕΔΩ ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΓΙΑ ΟΛΟΥΣ ..ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ. ΤΑ ΝΟΣΤΙΜΑ ΚΑΙ ΙΔΙΑΤΕΡΑ ΜΑΝΙΤΑΡΑΚΙΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΑΙ ΜΕΓΑΛΟΥΣ CHEF ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΔΟΚΙΜΑΣΤΟΥΝ ΣΕ ΝΕΕΣ ΓΕΥΣΤΙΚΕΣ ΕΜΠΕΙΡΙΕΣ, ΚΑΙ ΝΑ ΕΠΕΚΤΕΙΝΟΥΝ ΕΝΔΕΧΟΜΕΝΩΣ ΚΑΙ ΤΙΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΤΟΥΣ ΙΚΑΝΟΤΗΤΕΣ. ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΥΣ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΓΙΑ ΑΥΤΟΥΣ ΠΟΥ ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΤΑ ΓΝΩΡΙΣΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ.

 

ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΕΥΔΟΚΙΜΟΥΝ ΣΕ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΑ ΕΔΑΦΗ, ΚΑΠΟΙΑ ΕΙΔΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΑΝΑΠΤΥΣΣΟΝΤΑΙ ΣΕ ΠΟΛΥ ΔΥΣΒΑΤΑ ΜΕΡΗ ΟΠΟΥ ΕΠΙΒΙΩΝΟΥΝ ΓΙΑ ΑΙΩΝΕΣ ΚΑΘΩΣ ΣΥΝΔΕΟΝΤΑΙ ΑΜΕΣΑ ΜΕ ΤΟΝ ΥΠΟΛΟΙΠΟ ΒΙΟΤΟΠΟ. ΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΔΙΑΦΕΡΟΥΝ ΣΕ ΣΧΗΜΑΤΑ, ΧΡΩΜΑΤΑ, ΑΡΩΜΑΤΑ,  ΜΕΓΕΘΗ, ΥΦΕΣ  ΚΑΙ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ. ΚΑΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΑ ΣΤΟ ΤΗΓΑΝΙ ΜΑΣ ΚΑΙ ΚΑΠΟΙΑ ΑΛΛΑ ΤΑΙΡΙΑΖΟΥΝ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΌΛΑ ΜΑΣ ή ΤΗ ΣΧΆΡΑ ΜΑΣ!

ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΘΕΛΕΤΕ ΤΟ ΑΓΡΙΟ ΔΑΣΟΣ ΣΤΟ ΠΙΑΤΟ ΣΑΣ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΑΠΟ ΤΗ ΦΥΣΗ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙ ΣΑΣ ... ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΠΟΛΛΑ ΑΠΟ ΤΑ ΕΙΔΗ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΤΟΥΣ ΣΕ ΦΡΕΣΚΑ ΚΑΙ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ. ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΕΠΙΣΗΣ ΚΑΙ ΚΑΠΟΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΜΑΣ ΣΤΗ ΣΕΛΙΔΑ ΜΑΣ.

ΑΓΡΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

 

MORCHELLA ELATA

Μανιτάρι morchella elata ένα σπάνιο είδος μανιταριού που καρποφορεί στην χώρα μας την άνοιξη.

υπάρχει διαθέσιμο και σε αποξηραμένο

20170324_180836_edited.jpg
 

CANTHARELLUS

Μανιτάρι cantharellus cibarius πολύ διαδεδομένο μανιτάρι με πολύ έντονο άρωμα φρούτου και ιδιαίτερη γεύση! Καρποφορεί την άνοιξη και το φθηνόπωρο

Φωτογραφία0032.jpg
 

PORCINI

Μανιτάρι boletus edulis (ΒΑΣΙΛΟΜΑΝΙΤΑΡΟ) καρποφορεί την άνοιξη και το φθηνόπωρο. Πολύ νόστιμο και πολύ διαδεδομένο μανιτάρι.

υπάρχει διαθέσιμο σε αποξηραμένη μορφή αυτή την εποχή

DSC00244.JPG

BLACK TROMPET

Μανιτάρι craterellus cornicopoides καρποφορεί το φθηνόπωρο

στην άγρια φύση και θεωρείτε πάρα πολύ σπάνιο!

μανιτάρι με πολύ ξεχωριστή γεύση.

 

υπάρχει διαθέσιμο σε αποξηραμένη μορφή

33 (4).JPG
 

COLDEN TROMPET

Μανιτάρι craterellus lutescens  πολύ έντονο άρωμα και γεύση φρούτου! Μανιτάρι που καρποφορεί το φθηνόπωρο.

DSC00022.JPG
 

MARZUOLUS

Μανιτάρι hygrophorus marzuolus καρποφορεί την άνοιξη.

 

DSC04647.JPG
 

CAESAREA

Μανιτάρι amanita caesarea νόστιμο μανιτάρι που καρποφορεί την άνοιξη.

 

Υπάρχει διαθέσιμο σε αποξηραμένη μορφή

12  ΑΜΑΝΙΤΗΣ Ο ΚΑΙΣΑΡΙΚΟΣ (AMANITA CAESA
 
 

MAITAKE

Μανιτάρι grifola frodoza καρποφορεί το φθηνόπωπρο και μπορεί να γίνει πολύ μεγάλο μανιτάρι. Είναι μανιτάρι που καλλιεργείται, με πολύ ξεχωριστή γεύση και έντονο άρωμα. Φημίζεται για τις φαρμακευτικές ιδιότητες και στην φύση καρποφορεί το φθηνόπωρο.

43108006_2226960527535728_63542006618311

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ

 

KING OYSTER

Μανιτάρι pl.eryngii το οποίο καλλιεργείται σε αρκετές χώρες και καρποφορεί το χειμώνα στην άγρια φύση μας. Μανιτάρι με σαρκώδες σώμα κατάλληλο για ψήσιμο σε σχάρα.

υπάρχει διαθέσιμο και σε αποξηραμένο

DSC01014.JPG
 

SHIITAKE

Μανιτάρι lentinula edodes καρποφορεί σε ασιατικές χώρες

στην άγρια φύση τον χειμώνα και την άνοιξη.

μανιτάρι με πολύ ξεχωριστή γεύση umami, νόστιμο και με φαρμακευτικά σύστατικα.

 

υπάρχει διαθέσιμο και σε αποξηραμένη μορφή

DSC07973.JPG
 

HERICIUM CLATHROIDES

Μανιτάρι hericium clathroides με διακλαδωτό σχηματισμό! Καλλιεργείται και έχει πολύ ξεχωριστή γεύση και έντονο άρωμα. Στην φύση καρποφορεί το φθηνόπωρο.

 

Υπάρχει διαθέσιμο και σε αποξηραμένη μορφή

 

GOLDEN OYSTER

Μανιτάρι pl.citrinopileatus κορποφορεί σε μπουκέτο μανιτάριων. Καλλιεργείται και έχει πολύ ξεχωριστή γεύση. Στην φύση καπροφορεί το καλοκαίρι.

 

Υπάρχει διαθέσιμο και σε αποξηραμένη μορφή

DSC07974.JPG
 

OSTREATUS

Μανιτάρι pleurotus ostreatus με οστρακοειδές σχήμα. Καλλιεργείται και είναι κατάλληλα για ψησταριά! Στην φύση καρποφορεί όλο το χρόνο αλλά κυρίως το φθηνόπωρο.

 

Υπάρχει διαθέσιμο και σε αποξηραμένο

20140717_004607.jpg

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΤΡΟΥΦΕΣ

 

ΤΡΟΥΦΑ ΜΕΛΑΝΟΣΠΟΡΗ

Μανιτάρι tuber melanosporum

20161217_161912.jpg
 

ΤΡΟΥΦΑ UNCINATUM

Μανιτάρι tuber uncinatum 

20160810_133249.jpg
 

ΤΡΟΥΦΑ BORCII

Μανιτάρι tuber borcii 

20170123_124623.jpg